山梨◆北杜市／白州の森が育むウイスキーの世界【八ヶ岳スタッフ・北杜だより】

７月、南アルプスの豊かな自然に囲まれたサントリー白州蒸留所を訪れました。

夏の爽やかな空気と鮮やかな緑に包まれた環境は心地よく、この地で上質なウイスキーが育まれる理由を肌で感じることができました。

人気の蒸溜所見学ツアーへの参加を楽しみにしていましたが、訪問を決めた時にはすでに予約が埋まっていたため、今回はウイスキー博物館を見学。

▲森を眺めながら味わう空間。

館内ではサントリーウイスキーの歴史や製造へのこだわりを知ることができ、ものづくりに込められた情熱に触れる貴重な時間となりました。

見学後は、大きな窓いっぱいの緑を眺めるテイスティングラウンジへ。

「白州12年樽熟成原酒体感セット」を注文し、樽の違いによる香りや味わいの変化を実際に飲み比べながら、それぞれの個性を堪能しました。

▲樽の違いを飲み比べ

白州の森をゆっくり散策し、豊かな自然とともにウイスキーの奥深い魅力を満喫できた、大変充実した時間でした。

次回は、蒸溜所見学ツアーにも参加し、白州の魅力をさらに深く味わいたいと思います。

（八ヶ岳事務所　柳本朝子）