▲日々料理を探求する冨永さんと一緒に。
2025年3月号の「ラーバニスト訪問」に同行。富士見町に移住された齊藤夫妻とお会いするのは約15年ぶり。
富士山がリビングから見えるそのお住まいを物件化し、当時は農地法が今以上に厳しく、ご契約までの苦労を少しばかり思い出しました。
二人のお人柄に助けられ、晴れてお引渡しを行ったことが昨日のようです。
ご夫妻の富士見の暮らし、特に地域活動、精力的にこなすこども食堂など、昨年まで執筆頂いていたルーラルレポートでその活動を拝見していましたが、実際に訪れると、その交流の広さ、地域に根ざしているお二人の姿を見て元気を頂きました。
▲禾々の店内の様子。
そんな齊藤さんが今、富士見町で一番紹介したいお店をご紹介。
信濃境駅のすぐ前、こども食堂「ひこうせん」の隣りにあるおいなりさんのお店「禾々」。
アートギャラリーも併設するデザイン空間で、おしゃれな日本料理・ランチが楽しめます。
▲おいなりさんセット。すり流しは齊藤さんの家の菊芋も使われている。
根菜類をすり潰し、とろみが効いた「すり流し」は絶品。是非一度ご賞味あれ！（本部 星野努）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おいなりさんのお店「禾々」
公式インスタグラムはこちらから
▲信濃境駅出てすぐのところにあります！
▲白樺の木が高原の雰囲気を象徴する、小さな信濃境駅舍。
